Зад “Старите Рецепти” стоят Лиляна и Наско-младо семейство от град Хасково.
Те са пазители на забравените вкусове от детството, защото юфката им освен, че е ръчно точена е направена от яйца, мляко и брашно.
На техния щанд ще откриете:
🥣 “Домашна юфка на баба”,
🥣 “Домашна пълнозърнеста юфка на баба”,
🥣 “Домашна трахана на баба”,
🥣 “Домашна люта трахана на баба”,
🥣 “Пълнозърнеста ВЕГАН трахана” и
🥣 “Триеница”.
Ето какво разказва създателката им-Лиляна Атанасова, за пътя, който са извървяли, за да може и Вие да се насладите на тази питателна храна:
“В деня в който се роди дъщеричката ми светът ми се преобърна! Станах майка на една малка принцеса която зависеше изцяло от мен! В този ден се зароди идеята, че тя трябва да получава само чиста, вкусна, здравословна и домашно приготвена храна!
Защото здравето е най-важно!
Защото ТЯ е всичко!
След няколко месеца споделих с баба ми , че искам и дъщеря ми да израсне с домашните вкусотии от едно време!
Приготвени със истински продукти, а именно ТРАХАНАТА която в днешно време е доста забравен продукт! Освен на траханата държах да приготвим и домашна ЮФКА от онази която е плътна с невероятен аромат и онзи истински вкус който само нещата приготвени със истински продукти придобиват! И така се започна месене, точене, сушене много работа, но си заслужаваше защото всичко беше за НЕЯ!
Малко след като захраних дъщеря си се срещнахме с една приятелка, която има момченце, което е много злоядо! Тя започна да ми се оплаква как не искал да яде, как не качвал! Предложих да ѝ дам от нашата трахана, за да пробва дали пък на детето няма да му хареса чиста, домашно приготвена храна без Е-та и консерванти! Същата вечер и занесох трахана. Няколко дни по-късно се обади за да ми каже как не може да повярва, че той я хапвал с апетит! Не искал, нито молене, нито увещаване- още щом виждал купичката се настанявал и бързо, бързо я излапвал.
Така се случи че, след няколко седмици бяхме на гости при приятели и те с малко дете. За закуска ни направиха юфка (от магазина) беше ужасно, нямаше нищо общо с нашата домашна юфка! В този момент аз реших, че трябва и други деца да се хранят така- с домашни продукти със истинския вкус от едно време! Споделих с мъжа ми идеята и той я одобри. Решихме че заедно трябва да ви припомним детството, и вкусните гозби който са правили вашите майки и баби! Така скъпи приятели започна всичко! И след много борба и усилия най-после можем да ги предложим и на вашата трапеза!”
⚠️Може да направите Вашата предварителна заявка, като се обадите на: 0877277238.
Това ще Ви гарантира, че когато и да дойдете на “КоренЯк” Вашите любими продукти ще Ви очакват.
Не пропускайте да се насладите на вкусове от детството!
Вкусете разликата…
с продуктите на ФЕРМЕРСКА МАНДРА с. Строево, общ. Пловдив.
Тяхната история започва от една мечта, вдъхновена от детски спомен.
През 2015 година в землището на с. Строево започват с 30 овце от породата Лакон.
През 2018 техният брой вече е 470 овце и 100 агнета. Стремежът им винаги е бил към изграждане на едно независимо стопанство със затворен цикъл.
“Фермата е жив организъм със собствен облик, а човекът е отговорен фактор.”- казват те.
Естественото продължение за тях е било създаването на фермерската мандра, която е факт през 2018 година.
На техния щанд ще намерите:
Кисело мляко (краве и овче)
Зряло сирене (краве, овче и смес)
Кашкавал (краве, овчи и смес).
Ще откриете и месни продукти на фирма “Шойлеков”, и още много фермерски продукти.
⚠️Може да направите Вашата предварителна заявка за млечни продукти на “КЕФФА” и продукти от свинско и телешко месо на фирма “Шойлеков” като се обадите на:
Последвайте ги във Фейсбук!
Очакваме Ви!
На щанда на козеферма „Бруков“ ще откриете чудни продукти от козе мляко. 🐐
На щанда ще намерите:
-Кисело мляко (смес от козе и краве мляко);
-Катък (смес от козе и краве мляко);
-Масло от козе мляко и
-Пармезан от козе мляко.
За фермата и стадото се грижат Ангел и Теменуга Ангелови от казанлъшкото село Ясеново. Те отглеждат животни от елитни породи. И двамата по професия са учители.
Ангел е гъдулар и преподава музика в местното училище. Неговият баща дълги години отглежда местни породи кози и често изпитва затруднения да ги изхранва. Веднъж, когато се наложило да му помага, Ангел решава да промени цялостно концепцията за семейната ферма. Спира се на други породи, които са по-продуктивни-Българска бяла млечна и на швейцарската Тогенбурска. Проучва, че комбинацията от двете поради създава високо качество на продукцията.
⚠️Може да заявите предварително от продуктите на козеферма “Бруков” на телефон: 0877823732- Ангел.
Това ще Ви гарантира, че когато дойдете на “КоренЯк” ще има наличност от Вашите любими продукти.
Опитайте и Вие тези висококачествени продукти от козе мляко!
Последвайте ги във Фейсбук!
Любимите продукти от телешко месо, от Ферма “Шопар, Бик и Щука” ще намерите на “КоренЯк.
Униклания вкус се постига чрез чисто месо, стари рецепти, ароматни подправки и 100% натурални съставки. Всички условия за производство на първокачествено телешко и говеждо месо са изпълнени, защото животните се отглеждат свободно сред природата, максимално близо до естествената им среда и се хранят с чиста храна. Фермата се намира в най-североизточната част на Балкана, в Камчийската долина, в полупланинските села Цонево и Сава.
Заповядайте да се насладите на истински вкусове!
Пламен очаква с нетърпение срещата с Вас на “КоренЯк”, за да Ви достави наслада за сетивата.
При него ще намерите и ОВЧЕ кисело мляко.
Не пропускайте да се спрете при Пламен!
‼️Ограничено количество
🥒 КРАСТАВИЦИ и
🥬 ЛАПАД
ще намерите тази събота на щанда, на ЗП Петрови.
При тях ще откриете още:
🟢 Зеле,
🥕 Моркови,
🥔 Картофи,
🥬 Салати,
🟢 Спанак,
🌱 Пресен лук,
🧄 Пресен чесън,
🟣 Репички,
🌿 Манголд,
🥬 Кейл,
🔴 Цвекло,
🥬 Пак Чой,
🌿 Магданоз,
🌿 Копър,
🌱 Рукола,
🍎 Ябълки,
🫙Различни песто сосове и
🍄🟫 гъби ШИЙТАКЕ от фермата на Евгени Колев.
Зад ЗП Петрови стоят Десислава и Петър Петрови. Тя е от Велинград, а той от Стара Загора.
Преди 7 години те се заселват в обезлюденото село Гълъбинци (област Ямбол). Благодарение на тях поетапно в селото се пренасят да живеят техни приятели и роднини… и селото се съживява. Така създават и малък кооператив. Семейство Петрови имат 3 деца, които помагат в отглеждането на градините.
В момента имат 3 декара оранжерии и 10 декара градини. Отглеждат целогодишно зеленчуци и някои плодове.
Практикуват превантивно земеделие (изграждат здрави растения, за да не се налага да лекуват). Ако все пак се наложи лечение се използват само био препарати.
Последвайте ги във Фейсбук!
Очакваме Ви!
Том Консерв ООД е семейна фирма, която е основана през 2008 година.
Три тях ще намерите над 60 вида зеленчукови и плодови консерви.
Ето какво споделят те за себе си:
“Нашата цел е да запазим семейните си рецепти, предавани през поколенията, да им вдъхнем нов живот и да покажем на хората, че домашният вкус съществува и може да бъде открит при нас. Някои рецепти сме ги поизменили, други сме ги съхранили в точност, а също така обичаме да проявяваме творчество и да създаваме нови и интересни продукти.
Различаваме се от индустриалното производство по това, че съдовете и начинът на приготвяне на продуктите, максимално се приближава до домашното.”
⚠️На телефон 087 881 4081 може да направите Вашата предварителна заявка. Това ще Ви гарантира, наличност на любимите продукти, когато и да дойдете на “КоренЯк”.
Последвайте ги във Фейсбук!
Очакваме Ви в събота, за да се насладите на изобилието от консервирани продукти!
🌿 Билкарница Сливен обогатява “КоренЯк” с голямо разнообразие от:
💚 билки,
💚 билкови смеси,
💚 тинктури и
💚 натурални мехлеми.
Ето и тяхната история:
“Ние сме Галина и Любен Пенкови и сме създатели на Билкарница – Сливен. Вече 7 години произвеждаме билкови чайове като използваме само диворастящи растения. Билкарството ни е предадено от бабата и дядото на Галина, които повече от 40 години се занимаваха със събиране на билки и билколечение.
Ние предлагаме над 150 вида единични билки и над 100 вида билкови смеси за различни видове болести.
Фирмата разполага с всички видове удостоверения и спазва всички изисквания за развиване на своята дейност.”
Заповядайте на щанда им, където ще ви посрещне с широка усмивка Вени и ще Ви консултира, за да изберете най-подходящия продукт за Вас!
Очакваме Ви!
Последвайте ги във Фейсбук!
Отново ще ни гостуват Млекарница ЗААРА на Zaara Estate с чудните си млечни продукти от краве и овче мляко.
На щанда ще се срещнете с Ели- човекът, който ги прави.
Тя споделя, че прави всичко с много труд и много любов. Сърцето ѝ е в мандрата. Ще го усетите само по начина, по който говори за продуктите. Тя споделя, че правят всичко по стария и труден начин- чисто и бавно, в името на качеството, а не на количеството. Използва се мляко от тяхното стопанство в село Главан, където се отглеждат 20 крави (Черношарено говедо) и 500 овце (Сакарска порода). Животните се отглеждат пасищно минимум 6 месеца.
На щанда ще намерите:
🐄🐄🐄
Краве кисело мляко;
Краве кашкавал;
Краве кашкавал с маслини;
Краве кашкавал с подправки;
Краве кашкавал с шамфъстък;
Краве кашкавал със сушен домат;
Краве кашкавал със смокиня;
Млечни перли с мента;
Млечни перли с мащерка и чесън;
Краве катък;
Свежо сирене със сушен домат;
🐑🐑🐑
Овче кисело мляко;
Овче сирене;
Овчи кашкавал;
Овчи крокмач;
🐄🐑🐄🐑
Сирене смес ( краве и овче).
Заповядайте и открийте Вашият вкус!
Последвайте ги във Фейсбук и Инстаграм!
🍷 Имаме честта в събота да посрещнем отново Винарска изба “Карандила” .🍷
Ето какво споделят те за себе си:
“Ние сме малка семейна крафт винарна разположена в град Сливен,
в подножието на ПП"Сините камъни".
Избата е официално регистрирана през 2021 година и се намира в подземния етаж на фамилната ни къща. Произвеждаме лимитирани серии висококачествено червено вино с общ капацитет на производството до 5000 бутилки годишно. Ние създаваме ръчно вино по традиционна технология без използване на автоматизирани машини.
Наследяваме семейна традиция във винопроизводството-
след две поколения фармацевти винари,
ние сме второ поколение архитекти вдъхновени от магията на виното.
🍇 Нашето грозде е ръчно брано, внимателно сортирано, като постъпва гравитачно в подземната изба. Провеждаме ферментация в съдове до 500 литра с последващо отлежаване в дъбови бъчви. При производството не употребяваме енологични добавки и подобрители на вкуса.
Вината ca натурални и съчетават традиционен стил с отлична сортова характеристика.
В избата работят само членовете на фамилията.
Гарантираме за качеството на всяка бутилка от ширата до восъчната капсула.”
В събота на техния щанд ще намерите:
Реколта 2️⃣0️⃣2️⃣1️⃣- Вина със ЗГУ (защитено географско указание):
🍷 Каберне Совиньон и Сира 2021.
Реколта 2️⃣0️⃣2️⃣2️⃣ - Вина със ЗГУ (защитено географско указание):
🍷 Каберне Совиньон и Сира 2022;
🍷 Каберне Фран 2022;
🍷 Сира 2022.
Реколта 2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣- Вина със ЗГУ (защитено географско указание):
🍷 Каберне Фран 2023;
🍷 Сира 2023;
🍷 Пино Ноар 2023;
🍷 Мерло и Каберне Фран 2023.
Реколта 2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣- Вина със ЗГУ (защитено географско указание):
🍷 Шардоне 2024;
🍷 Розе 2024.
Очакваме Ви!
Последвайте ги във Фейсбук!
Ако обичате изненади и чудни аромати,
не пропускайте щанда на Мария от Ef Zyn Project by Memantics.
При Мария винаги е цветно, ароматно, натурално и вдъхновяващо.
На щанда ѝ ще намерите ръчно изработени сапуни и натурална персонална козметика.
Ето какво разказва тя:
“Нашият проект EF ZYN PROJECT е свързан с древногръцката мъдрост и с известия мотив за „Здрав дух- здраво тяло“- една идея, която ни помага да разберем обожанието, което древните гърци са изпитвали пред човешката красота като нещо неразделно от естетиката на живота и в пълна хармония с духовното развитие на индивида.
Нашата страст са здравето и красотата и за това сме се отдали на ръчното изработване на натурална козметика и натурални сапуни.
Едната ни страст е PLUMERIA Натурална козметика, която е персонализирана за всеки вкус и необходимост, като не използваме химически добавки и консерванти, а използваме мъдростта на природата и етеричните масла, за да изработим кремове, лосиони, серуми, дезодоранти, ексфолианти и много други ръчни козметични продукти.
Другата ни страст е MEMANTICS SOAP ART – ръчно направените ни сапуните са чисти, без никакви химични подобрители, направени от ядливи съставки, защото ние вярваме, че щом нещо е полезно за ядене, то е полезно и за кожата ни. Нашите крем сапуни са ароматни и артистични, защото за нас ползата и красотата за неразделни, сетивата трябва винаги да празнуват и тялото да се радва!
И всичко е сътворено с много проучване и създаване на рецепти, с уважение и любов към това древно изкуство, което в древността е предавало тайните си от поколение на поколение, само на жените в семействата. Ето за това всеки наш сапун си има име и собствена история, разказана на етикета му.”
Заповядайте и Вие да се насладите на всичко това и да зарадвате ароматно Вас и Вашите любими хора!
🤝 Тя е човекът създал и продължаващ да създава много сътрудничества на КоренЯк .🫶
Не пропускайте изненадите на Мария!
🍏 СОК ОТ ЯБЪЛКА И РАЙСКА ЯБЪЛКА 🟠
е най- новият вкус, който ще намерите на щанда на “Малвина”.
Искате ли СОК, който е:
✅ само от плодове и зеленчуци,
✅ приготвен чрез студено пресоване,
❌ без добавена захар и подсладители,
❌ без консерванти,
✅ неизбистрен и нефилтриран,
✅ само пастьоризиран❓
Такъв ще намерите на щанда на старозагорската фирма “Малвина”.
Те предлагат сок от:
✅ ябълка,
✅ круша,
✅ дюля и ябълка,
✅ ябълка, морков и червено цвекло,
✅ ябълка, тиква и джинджифил,
✅ ябълка, праскова и морков и
✅ ябълков оцет.
Заповядайте и опитайте!
Последвайте ги във Фейсбук!
На щанда на Обединени ферми ще намерите продукти от:
🐃 биволско мляко и
🐂 говеждо месо.
Какво споделят те за себе си:
“Обединени ферми е малка работилница в Стара Загора за чисти продукти от биволско мляко и деликатеси от говеждо месо.
Ние държим на истинската и качествена храна, без добавени подобрители и овкусители. Нашите продукти са от селектирани месодайни животни, пасищно отгледани в България. Мисията ни е да предложим качество и вкус с отношение към здравето!”
Ето какво ще намерите на техния щанд:
Млечни биволски продукти:
✔️ Бяло саламурено биволско сирене;
✔️ Биволски кашкавал;
✔️ Моцарела от биволско мляко;
✔️ Биволско кисело мляко и
✔️ Краве кисело мляко.
Месни сурово-сушени продукти:
✔️ Говежди суджук;
✔️ Биволски суджук;
✔️ Сушена наденица с праз;
✔️ Пастърма от говеждо.
Месни заготовки от младо говеждо:
✔️ Кюфте -натурално;
✔️ Кюфте с чушка;
✔️ Домашна наденица;
✔️ Домашен суджук;
✔️ Бургер от говеждо месо.
✔️ Биволско месо в буркан;
✔️ Говеждо месо в буркан и
✔️ Говежди пастет.
Заповядайте, за да им се насладите и Вие!
Натурални тахани и ядки-“БаЛе” ще Ви зарадват с над 20 вида тахани.
Цехът им се намира в град Варна.
Занимават се със земеделие вече 9 години, като отглеждат голяма част от ядките в собствени градини. Отглеждат бадеми, лешници и смокини. Винаги се стремят да правят тахани с българска продукция. Останалите ядки (кашу, сусам, коноп, шам фъстък и други) са внос, но първо качество (винаги изпробвано от тях, за да гарантират отличен вкус и полезни свойства).
⚠️Може да направите Вашата предварителна заявка чрез съобщение тук . Това ще Ви гарантира, че когато и да дойдете на “КоренЯк” Вашите любими продукти ще Ви очакват.
⚠️ При тях може да върнете празните вече буркани!
Голям избор на вино ще намерите на щанда на Винарска изба "Шумен".
Произвежданото от тях вино е тип занаятчийско. Този тип производство предполага силна връзка между винаря и виното, количеството вино е ограничено, а вината са с персонален облик.
В избата се произвеждат:
🥂 бели вина ( Мускат, Шардоне, Совиньон блан и Траминер ) и
🍷 червени вина ( Мерло, Каберне совиньон и Каберне фран ).
Голям дял в производство на изба “Шумен” заема пелинът, които се произвежда по автентични рецепти от Шуменския край.
Ето какво казват създателите:
“ При отглеждане на гроздето във Винарска изба “Шумен” следваме законите на природата. Не използваме химични препарати. Подхранваме лозята с отпадъчни продукти от винопроизводството, от смляното грозде и утайките от ферментацията /винена кал/.
Друга важно правило за нас е преди да оберем гроздето, то да е добре узряло и да e добило добър баланс между захари и киселини.”
Очакваме Ви!
Последвайте ги във Фейсбук!
На щанда на Ведра кафе ще откриете висококачествени специални кафета и блендове от ограничени партиди от цял свят.
Това са уникални кафета от редки сортове арабика и дори редки сортове робуста. За всеки сорт се съставяподробно описание на вкуса с указание за вкус, послевкус, киселинност и плътност, препоръчват сеподходящи методи за приготвяне, а също така се посочва SCA рейтинг.
“Ведра кафе” пекат кафе всяка седмица. За всеки сорт избират индивидуален профил за печене, взематпредвид всички характеристики на зърното, за да разкрият напълно неговия вкус и аромат.
Зеленото зърно идва при тях от надеждни и реномирани доставчици. Те контролират качеството на всички етапи на оценка, доставка, транспортиране, последващо съхранение и гарантират, че тяхното кафе отговаря на най-високите индустриални стандарти.
“КАФЕТО Е ЗА СПОДЕЛЯНЕ” казват от Ведра кафе.
“На чаша кафе се събираме с приятели, за да споделим и болка, и радост. Споделената болка е половин болка, споделената радост се удвоява. Вярвам в това. На чаша кафе правим бизнес дори. Пием го на срещи, излизаме с този повод. Това е една от първите грижи за нас самите след като отворим очи да се заредим и подготвим за задачите. Споделяме време чрез него с любим човек.”
Това са думите на Галя, която ще Ви разкаже за всеки вкус.
Елате да изпиете чаша специално кафе с приятели!
Вземете си специално кафе за дома!
Насладете се на енергията на “Ведра кафе”!
При Яна от Divali Art ще намерите:
✔️ интересни, ръчно изработени приказни пъзели от дърво, препоръчани от валдорфски учители за различни възрасти и подпомагащи развитието на децата още от най-ранен етап;
✔️ зареждащи положителни послания и надписи от дърво, подходящи за украса, за забавление за подарък по специален повод.
✍️ Има възможност за персонализиране чрез гравиране на имена, дати, пожелания и други.
📚Книгите на Веселин Орешков- лечител, мъдрец, философ и любимец на днешното поколение, отново ще бъдат представени тази събота на “КоренЯк” чрез дъщеря му Яна.
Заповядайте!
Ако сте почитатели на красиви неща изработени от дърво-
не пропускайте да се спрете при Данчо Данчев.
Той е член на Националната задруга на майсторите на народни и художествени занаяти от 1995 г., със специалност дървостругарство и дърворезба. Използва най-атрактивната дървесина-орех, слива и дива череша, от които изработва различни накити, аксесоари и сувенири. Усилията му са да търси оригинален дизайн, разнообразни форми и нестандартни решения.
Данчо Данчев работи в собствено ателие в град Шипка.
☎️Телефон за връзка: 0888925505.
Очакваме Ви!
